سیستم‌های CIP دستی و اتوماتیک

سیستم CIP برگرفته از سه کلمه Cleaning In Place است که به معنای شستشو در محل (شستشو سرخود) می‌باشد. سیستم CIP یک روش تمیز کردن سطوح داخلی لوله‌ها، مجراها، تجهیزات فرآوری، فیلترها و اتصالات مرتبط در کارخانجات، بدون نیاز به نیروی انسانی، دخالت دست و همچنین جداسازی بخش یا بخش‌هایی از دستگاه با استفاده از یک ضدعفونی کننده سطح بالا است که در ظرفیت های مختلف عرضه میشود.
شرایط بهداشتی تولید موادغذایی -آشامیدنی (همچون صنایع لبنی، نوشیدنی، غذاهای فرآوری شده) از اهمیت بسزایی برخوردار است. سیستم CIP در این صنایع یک امتیاز بسیار مهم محسوب می‌شود.

این روش سریع و به مراتب قابل تکرارتر از روش‌های دیگر است بنابراین کارخانجات می‌بایست استانداردهای بالایی برای این شرایط در نظر بگیرند تا از آلودگی و تجزیه محصول جلوگیری شود. سیستم CIP می‌تواند برای تمیزکردن سریع، کارآمد و قابل اطمینان تمام فرآیندهای کارخانه مورد استفاده قرار گیرد.